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자영업창업

파리에서 도시락을 파는 여자(독서, 사업가관련도서,창업,빚) 나일롱부엌이라는 브랜드로 함박카츠를 밀키트 사업을 하고 있었고 쉽지 않은 상황에서 아는 동생이 이 책을 추천해 줬다. 그 당시 이 책을 사서 나한데 선물해줬는데 바로 읽지는 않았다. 약 2~3개월뒤 함박카츠 밀키트 사업을 나 혼자만 정리하고 나서야 이 책을 읽게 되었다. 그리고 나서야 왜 이 책을 나한데 선물해줬는지 이해가 되었다. 이 책을 읽었으면 하는 분들 -사업을 하시는 분 -사업을 하면서 상황이 좋지 못하거나 빚더미에 있는 분 -창업준비하는 분 -자영업자 분 -재창업준비자 분 켈리 최 작가분은 현재까지도 기업을 운영중 분이다. 이 분이 첫 사업을 어떻게 하였고 그리고 어떻게 망해갔는지 과정과 그로 인한 좌절감과 상실감, 자존감하락 등을 통해서 2년이라는 시간을 허송세월 보내고 다시 일어나서 현재까.. 더보기
공유주방 및 배달매장 창업시 중요사항들(체크사항) 1. 공유주방 실제적으로 시설의 완성도 및 수리요청 가능한지 파악 ( 예를 들어 햄버거 브랜드는 환기구가 정말 중요해서 어설픈 곳에서 하면 공유주방 시설도 피해받고 당사자도 엄청 손해보는 경우 생김) 2. 공유주방 실질적으로 배달로만 수익 낼려면 단가 2만원이상 메뉴(족발,치킨,피자,곱창)등 하는게 좋음. 3. 수익성 파악하기 -실제로 현재 저는 운영중입니다. -배달민족, 쿠팡이츠, 요기요, 셔틀, 위메프오 등 수수료 체계확인하기 -배달대행업체 Km당 비용, 비올때, 눈올때, 아프트단지일때 등 개별수수료 및 월회비형식 비용까지 파악 (업체는 바로고,생각대로,스파이더 등 다양함, 생각대로는 업체가 큰편이라서 다른곳보다 수수료가 비쌈, 다만 기사님들이 다른곳 보다 많아서 왠만해서 배달 픽업이 늦는 경우는 잘.. 더보기
현재 자영업을 준비할려고 하시는 분들에게 공유주방보다는(그냥하지마세요) 현재 자영업을 준비할려고 하시는 분들께 드리는 개인적인 말씀 이러한 힘든 시기에도 구지 자영업을 꼭 하겠다면, 최소한 적은 비용으로 투자하라고 말씀 드리고 싶습니다. 큰 투자를 해서 크게 가게를 운영해서 크게 벌고 싶어하는 건 알지만, 반대로 그만큼 이러한 코로나시대에서는 큰 리스크로 다가 옵니다. 그리고 혹여나 공유주방을 하실려는 분들은 공유주방보다는 홀매장과 같이 운영할 수 있는 작은 매장을 찾아보거나 아니면 구석진 곳에 지하나 2층 이런곳에 저렴한 곳을 임대하는 것을 추천드립니다. 월세는 최대한 싼곳 대략 100만원 혹은 그 미만이 되는 곳을 알아보기를 추천드립니다. 서울에 큰 규모의 공유주방 키친밸리나 고스트키친은 가격이 비싼 편이라서 진짜 처음하시는 분들은 쉽지 않습니다. 그리고 공유주방에 입점.. 더보기
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